l'Astuce au féminin
Temps de préparation : 15 mn – Temps de cuisson : 10 mn – Temps total : 25 mn Ingrédients pour réaliser la recette Beignet Fourré au Chocolat (pour 6 personnes) : # 200 g de chocolat, # 200 g de farine, # 7 cl de lait, # 1 sachet de levure de boulanger séche, …
Paella sénégalaise (pour 15 pers environ) – 1 kg moules – 1 kg calamars – 1 kg pinces de crabes – 1 kg de crevettes décortiquées – 1 kg de gambas non décortiqués – 4 poulets – 4 kgs de riz rond – Nokoss en quantité (oignons, ail, poivre, piment, persil, cubes, persil chinois +++) …
Certaines sauces peuvent se préparer avec des feuilles de manioc seulement ou avec des feuilles de patate(nb toujours tremper les feuilles de patate dans de l’ eau chaude avec un peu de sel pour enlever le goût amer ) j’ ai testé pour vous le mélange des deux c ‘est succulent mais pour ceux …
Ingrédients 500g de pommes de terre 3 c à s de beurre 2 c a s de farine 50cl de lait 1 c a s de moutarde ½ Noix de muscade 500g Gruyère râpe Sel fin Poivre moulu Préparation Mettre au feu une casserole d’eau salée et porter à ébullition, ajouter les pommes de terre …
Pour 4 personnes Durée : 2h Ingrédients : 1kg de poulet (entier ou des cuisses, …), 4 gousses d’ail, piment, poivre, sel, 2 bouillons cube, moutarde, 1/4L d’huile, 500g d’oignons. Accompagnement : salade, pain, frites. Préparation du poulet: Mixer 3 gousses d’ail, du piment, du sel, du poivre et ½ bouillon cube. Faire un trou …
NEMS (viande hachée et crevettes) Pour 40 nems. INGRÉDIENTS 500g de viande hachée 1 paquet de vermicelle de soja 300 g de crevette Une gousse d’ail Du poivre, 2 jumbos, 2 piments frais 1 poivron vert, 1/2 bouquet de coriandre 1 œuf 2 pincée de sel 1 cuillère à soupe de vinaigre 3 petits oignons. …