Paella sénégalaise (pour 15 pers environ) – 1 kg moules – 1 kg calamars – 1 kg pinces de crabes – 1 kg de crevettes décortiquées – 1 kg de gambas non décortiqués – 4 poulets – 4 kgs de riz rond – Nokoss en quantité (oignons, ail, poivre, piment, persil, cubes, persil chinois +++) …
