Food&Drink : Recette du jus de gingembre à découvrir


Le jus de gingembre est très prisée au Sénégal notamment lors des cérémonies de mariages, baptêmes, anniversaires entres autres. Alors, nous vous proposons une recette de jus de gingembre pour le dessert à la maison e vos cérémonies.

Ingrédients 

– 100 g de gingembre frais

– Sucre en poudre,

– 2 sachets de sucre vanillé,

– 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger

La recette 


– Commencer par éplucher le gingembre. Couper en petits morceaux.

– Les mixer pendant plusieurs minutes au robot jusqu’à l’obtention d’une purée.

– Mettre la purée de gingembre dans un bol. Ajouter les 0.5 L d’eau. Bien mélanger et laisser reposer 5 min afin que l’eau absorbe bien le goût du gingembre.

– Mélanger de nouveau pendant un long moment puis filtrer le jus.

– Ajouter ensuite du sucre, le sucre vanillé, et la fleur d’oranger. Mélanger.
Au besoin, rajouter un peu de jus d’ananas afin d’atténuer le côté piquant du gingembre. À vous de mettre la quantité de jus d’ananas que vous voulez.

– Goûter la boisson et rajouter si besoin l’ingrédient de votre choix: du sucre, du jus d’ananas, de la fleur d’oranger..

– Mettre le jus dans une bouteille et laisser reposer au frais pendant quelques heures.

– Servir le jus de gingembre très frais avec des glaçons.

Adama Sarr

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